Le pastis Mitchut, un savoir-faire artisanal
Patrice Lubet est la troisième génération à perpétuer le savoir-faire du célèbre pastis Landais Mitchut.
De la tradition patissière à l’art culinaire
Réinventer la cuisine traditionnelle c’est le rêve de tout chef. Patrice Lubet en a décidé autrement en transformant un souvenir d’enfance commun à beaucoup de Landais, le Pastis, en véritable retour aux origines.
L’histoire du Pastis
Héritée de son arrière-grand-mère puis de sa mère Christine, la recette du pastis Landais MITCHUT est le fruit d’un minutieux travail de mémoire. Patrice lubet a mis près d’un an pour recréer ce goût si cher à ses souvenirs. Et quel goût, quelle texture… y goûter c’est plonger ses sens dans un tourbillon de parfums de vanille et de rhum.
Qualité & bien-manger
Le pastis Mitchut, est réalisé de manière artisanale, en petites quantités, chaque jour dans un petit atelier à Capbreton. Les produits de base sont sélectionnés minutieusement pour leurs grandes qualités et sans aucun conservateur.
PatriceLubet a à coeur de travailler avec des producteurs locaux, des entrepreneurs de confiance qui chérissent leurs produits, un savoir-faire artisanal et souvent ancestral.
